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山茶油的营养价值

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-29  浏览次数:2493
核心提示:茶油------营养味美茶油的主要脂肪酸成分是油酸,其含量可达83%左右,它极易被人体吸收,可与国外价格昂贵的橄榄油脂媲美,故被盛
茶油------营养味美茶油的主要脂肪酸成分是油酸,其含量可达83%左右,它极易被人体吸收,可与国外价格昂贵的橄榄油脂媲美,故被盛赞为“东方橄榄油”。日本人称之为“长寿油”。本茶油精制茶油煮汤口感纯正,炒菜光泽度好,凉拌色拉无异味,煎炸食品香脆,是当今具有较强食疗效果的食用油之一。

  茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E、维生素D,能有效的补充人体所需的营养,清除有害成分,延缓细胞老化,保持细胞活力。加之低亚麻酸含量,使得茶油稳定性好,易贮存,不易酸败变质。

  ★茶油是稀有的木本植物油,比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量(茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%),食用后容易被人体吸收,同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低,这样可以防止动脉硬化,抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。

  ★茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素,长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用,特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实:茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效,在国际上被称“长寿油”。

  ★不饱和脂肪酸有"美容酸"之称,而茶油的不饱和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。医学证明:每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。
 
 
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