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淮安茶叶市场调查

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-29  浏览次数:3335
核心提示:淮安新闻网3月24日讯(郎钟鸣 文/图)昨天(3月23日),记者在市区采访时发现,许多茶叶店和超市茶叶柜台,纷纷打出新茶到货的广

淮安新闻网3月24日讯(郎钟鸣 文/图)昨天(3月23日),记者在市区采访时发现,许多茶叶店和超市茶叶柜台,纷纷打出“新茶到货”的广告。据记者调查,在我市上市的新茶主要品种有浙江新昌的龙井,安吉的云片,广西金骏眉、松针、碧螺春和福建金骏眉等。新茶与去年同期相比,价格普遍上涨,涨幅都在20%以上,销售整体也呈现供不应求的状况。

淮安茶叶市场调查(图)

规模上市还需十天

“3月中下旬早春茶在我市陆续上市,而像碧螺春、西湖龙井等名茶,最早也要到4月上旬摆上我市茶柜。因此说,春茶在我市大批量上市应在4月上旬,还需十多天时间。”

开了十多年茶叶店的叶老板告诉记者,今年各地的新茶品质应该好于往年。主要原因是去年冬天特别冷,一些寄生在茶树上的害虫大多被冻死;春节前后江浙一带连下了几场大雪,不但给茶树生存的自然环境进行了大的“洗礼”,还给了茶树蓄积能量提供了大好机会。今年茶叶大批量上市迟的主要原因也与前期倒春寒有关,像西湖龙井等名茶今年到了3月20日左右才采摘,加上加工制作的时间,上市迟那是肯定的。

叶先生告诉记者,我市新茶大规模上市比南方迟的原因还有,明前茶一般都很贵,花高价喝好茶的人较少,整体消费水准不高,一些茶叶店不敢在价格最高时进货,或大批量进货。

谨防“徐娘”扮演“新娘”

品茗茶庄的刘老板透露:“每年这时候淮安市场上都有去年秋茶翻新,冒充新茶来销售给消费者,一般外行人很难看出来。应该说目前淮安市场上销售的所谓新茶许多是翻新茶,特别是铁观音。”

据了解,现在许多茶叶批发市场对茶叶封存非常专业,许多陈茶看上去很像新茶,但在品质上却差了很多。一般茶商将前一年的秋茶通过速冻冷库进行库存,就能成为第二年翻新茶的主要来源。第二年春天时他们低于春茶的价格批给茶叶店或超市,一些茶叶店或超市便用它冒充春茶卖。刘老板说,翻新茶的销售也很讲技巧。为保持新鲜程度,茶叶店批发回来后,必须将翻新茶放在冰箱中冷藏。店主给客人上的新茶,应该都是好茶,甚至是远高于实际销售茶叶品质的茶。待客人品尝完毕购买时,才把翻新茶冒充品尝过的新茶交给客户。

一些秋茶本来不是很值钱,也就是说价位都比较低,但是经过翻新,摇身一变成为早春明前茶便身价倍增,利润能翻几番。

借双慧眼识别新茶

对于不太了解茶叶的消费者,究竟应该如何辨别?对此,顺元茶庄侯小姐告诉记者,辨别新茶陈茶,需要从形、色、香、味等方面来看。正常情况下新茶色泽光鲜,有明显的清鲜味,茶汤清香扑鼻,香气持久;而陈茶灰暗无泽,不如新茶味道新鲜。此外,茶叶还应越干越好,能捏成粉末的茶叶干燥、易保存,反之容易变质。对于新茶和陈茶的鉴别,侯小姐说:“观外形,看色泽,闻香气,品味道。消费者在一般情况下通过这四部曲可以容易辨别出新茶陈茶。”侯小姐还提醒消费者,在批发市场上还有一些不法茶商将一种染色茶作为新茶,批发给茶叶店卖给消费者。识别这种茶叶德简单,市民可取少量茶叶,蘸点水用手捻一下,如果手上留下绿色印记,就说明此茶叶染色过;如果没有,就不是染色茶叶。

 
 
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