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坦洋工夫红茶茶艺表演步骤

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-27  作者:茶仙  浏览次数:2645

  坦洋工夫红茶茶艺表演步骤

  各位嘉宾、大家好!

  中国是茶的发祥地又是茶的原产地,茶陪伴中华民族走过了五千年的文化发展历程.茶不但可以修身养性更可以陶冶情操.今天,就让大家跟随我们一起去品尝这独具特色的坦洋工夫红茶.下面由我为您介绍一下作茶艺表演的人员:主泡师:琴师:我是主持人:

  茶艺表演现在开始请您欣赏

  一、介绍茶具:茶艺六件,随手泡,茶六用、茶荷、茶船、紫砂壶、品茗杯、闻香杯

  二、嘉叶共赏(赏茶):首先观赏干茶,以好茶饷客.坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮,条形秀丽。茶艺师观茶,意念把日月精华,天地灵气皆聚于小小的茶荷之中。请大家观赏茶的外形。

  三、孟臣净心(温壶):泡好一杯茶,要做到茶好、水好、火好、器好,叫做“四合其美”。明代制壶高手孟臣是著名的制壶大师,后时将上等的紫砂壶称为孟臣壶,孟臣净心,是先将紫砂壶烫热。

  四、高山流水(温杯):将温壶之水倒入品茗杯温杯。晶莹的水线上下起伏,连贯不断,为我们勾画出一幅秀美的山水风景。坦洋入宫(投茶):将茶叶 置于壶中。茶叶用量,视茶叶的紧密程度酌情放入紫砂壶中。

  五、芳草回春(洗茶):温润泡,它的目的在于润泽香茗,使茶叶逐渐舒展,茶香呼之欲出。

  六、分承香露(再次温杯):将温润泡的茶汤,倒入闻香杯中,分杯入杯。

  七、悬壶高冲(正式冲泡):好茶还需巧冲泡,这一泡为正泡,冲泡时要做到高冲低斟。悬壶高冲又称凤凰三点头,表示主人向客人“三鞠躬”,以示对客人的礼貌和尊重。

  八、春风拂面(抹茶):冲泡中浮有茶沫,用壶盖轻轻将浮起的茶沫抹去。

  九、涤尽凡尘(用随手泡水冲壶):洗去壶身外的茶渣、茶沫。

  十、内外养身:将温润泡的茶汤浇于紫砂壶上,润壶、养壶,使其内外加热,温度一致,使壶内茶叶充分伸展,聚拢茶香。

  十一、若琛听泉:将温杯之水倒入茶船水方之中,这段时间,也是为了让茶壶中的茶叶充分伸展,充分浸泡。

  十二、游山玩水:端起茶壶,在茶船上逆时针方向荡一圈,目的在于除去壶底附着的水滴。

  十三、关公巡城:分茶入杯,将壶中茶汤均匀斟入闻香杯中,俗话说茶倒七分满,留下三分是情意,我们愿将这份浓浓的情意,献给各位嘉宾、各位朋友。

  十四、韩信点兵:将壶中精华分承各杯中,使茶汤浓淡一致。

  十五、高屋建瓴:将品茗杯反转置于闻香杯上

  十六、乾坤旋转:双手旋转闻香杯,先闻茶香。

  十七、斗转星移:将闻香杯中的茶汤旋转倒入品茗杯中。

  十八、空谷幽兰:双手扰杯,搓杯闻香,随着杯内温度的逐渐降低,杯底散发出不用的芬芳,有高温香、中温香、冷香,值得细细体会。

  十九、三龙护鼎:请您用右手拇指和食指拿住品茗杯的杯沿,中指托住杯底,呈三龙护鼎状,手心旋转至内侧,表示对朋友的尊重。

  二十、鉴赏汤色:欣赏茶汤颜色深浅变化。

  二十一、敬奉香茗:下面为各位来宾敬茶

  二十二、共品佳茗:品字三个口,一小口,一小品慢慢喝,用心体会茶的美。第一口,轻轻一啜,第二口,往舌顶吸进,第三口,趁热喝尽,慢慢品味。正如范仲淹说:“不如仙山一啜好,冷然便遇乘风飞”。

  在中国博大精深的茶文化当中,茶道是核心,也可以说没有饮茶之道,也就没有中国茶文化,茶道包括两个内容,一是煮茶品饮,二是茶道的内涵,即茶道的思想,通过饮茶陶冶情操,修身养性,把饮茶的思想升华到富有哲理的境界。

  在您品饮佳茗的美好时刻,喝茶、品茶,有其独有的风韵,品茶啜茗乃享受人生,在安然闲暇和闲情逸致的时候,享受茶的乐趣,领略到身心舒畅,有如神如仙的情趣。历代文人雅士多有诗赞曰。下面,我为大家吟诵两首:对雨思君子,尝茶近竹幽,儒家近古寺,不到又逢秋。(唐贾岛)。不风不雨正清和,翠竹亭亭好节柯,最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。(清郑板桥)在奉香茗:第二泡红茶品来更加醇厚味浓.

  二十三、茶仓归一性表现了人与自然的完美结合,是中国茶道精神的具体体现.

  茶艺表演到此结束,感谢您的欣赏,期待再此以茶相会.

  谢谢

 
 
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