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老字号茶庄“新视觉”吸引年轻人

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-11-27  来源:新京报  作者:茶仙  浏览次数:2679
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中秋将至,很多老字号茶庄推出茶月饼。 



除外在形象的创新改变,吴裕泰还推出了很多新产品,如花茶冰激凌。 
 



张一元在很多店里新设了品茶体验区。
 

  9月3日,京城老字号茶庄吴裕泰全新LOGO正式表态,同时开启125周年庆典帷幕,为了和期间接轨,还拍了3部微电影,本年年底还会推出本身的ipad客户端。

  老字号茶庄张一元也在本年从头开张了“清味老茶庄”,并在京城的张一元发卖店里设置品茶体验区,并积极奉行茶文化进校园勾当,以吸引年轻消费人群。

  近几年,随着经济的快速成长,很多茶企业新生气力在全国不竭新开连锁店,老字号茶企也碰到了成长中的危机和瓶颈,开端求新求变,开辟新的消费市场。

  老字号茶企压力渐增

  北京有很多茶叶老字号,其汗青最长的老字号属北京吴裕泰,源于1887年,至今已有123年汗青;张一元源于1900年,至今已有110多年汗青;元长厚源于1912年,这些老字号由于经营时候悠长,具有很深的文化底蕴和积淀,也让很多老字号崇奉“鼓吹不如口碑”的不雅念,渐渐放缓了在经济市场上的法式。

  随着市场竞争狠恶,很多单店盈利的回报周期变长,茶行业也呈现一些危机。

  北京吴裕泰茶股分有限公司副总经理赵连颇说,大年夜大都老北京人都有喝花茶的习惯。吴裕泰老字号以花茶起身,始终为通俗消费者供给平价花茶。但消费者对花茶的认知上也存在一些误差,感觉花茶就是代价低廉的茶。实在花茶的建造工艺最为复杂,好的花茶会用上好的茶胚和花来建造,还需要把茶胚经过福建运到广西做熏花工艺,建造完成运到北京后还要进行拼配。但由于传统的消费人群等启事,吴裕泰的花茶一向都保持着亲平易近代价。近几年,茶叶行业受天气影响及人工本钱的上升,已较着感受到本钱方面的压力。

  新生茶企鼓起,加快全国扩大

  此刻,很多茶企业新生气力如天福、八马等,在中国很多地区灵敏开店,并构成连锁。比如天福名茶门店覆盖国内大年夜部分省市,门店数目达千家以上;八马茶叶也已具有全国数百家连锁的实力。而具有上百年汗青的老字号茶庄却一向固守北京市场,没有形玉成国范围的扩大。

  在北京福建茶叶商会秘书长汪潮江看来,有的老字号受汗青遗留的职员布局方面的拖累,有的则遭到传统经营理念的制约,各种启事,导致北京老字号茶企业一向没能走出北京,进行更宽广广大奔放的拓展。

  汪潮江以为,新兴企业经常成长得很快,这是由于企业重视品牌,重视高端,重视连锁和本身营销系统的成立,是以新兴企业比较轻易构成财产链。而老字号没有本身直接的生产基地,泉源方面需要依靠供给商,对多地区的扩大有难度。

  “倾覆式改变”吸引时尚年轻人

  9月3日,吴裕泰全新LOGO表态。图案中的茉莉花瓣图案可随便组合,在高端茶的包装袋上,皇家金色的图案看上往很崇高,而在专为女性商品设计的包装上面,图案则变成了和顺的粉色。

  为了与时俱进,吴裕泰还拍了3部微电影,9月28日将在视频网站播出,本年年底还会推出本身的ipad客户端。在开辟新产品方面,则新开辟了兰花味花茶和茶纤维丝巾。

  北京吴裕泰茶股分有限公司副总经理赵连颇说,LOGO还是突出吴裕泰三个字作为形象辨认,但整体形象会加倍凸显时尚感。接下来,新LOGO将被周全应用于吴裕泰各大年夜连锁店的店面和商品形象。店展装修也会颠覆之前做旧红漆柜台的设计。新形象希看给顾客传达新的感官熟谙,同时也是一种新的品牌理念。今朝品牌范围大年夜了,可以延长到哈尔滨等省市,但旧的店面设计和办理起来有坚苦。新的形象和设计,合适连锁店简单矫捷的复制,在将来其他地区连锁店的奉行中更加便捷。

  张一元也在做着类似的测验测验。8月22日,位于不雅音寺的张一元“清味老茶庄”从头开业,很多老顾客都赶来买茶。店里售卖老式的小茶叶包,一块一包,一包正好是一泡茶。很多老消费者感受很激情亲切,“年轻时喝的就是如许包装的茶叶”。在很多老北京人的畴昔,喝茶就是如许散着一包包地买。

  本年,张一元还和北京三十五中合作,奉行茶文化进校园勾当,由张一元本身建造教材、供给教员,对学生从老字号的经营理念到茶文化再到茶艺的传授和普及。

  北京张一元茶叶有限责任公司副总经理刘家博说,此刻的人轻易急躁,多体味茶文化可培养思路的沉寂。茶作为一种特别的媒介,作为一种国礼代表和一种中华平易近族的文化,可以起到扶持帮助人们生活情趣化的感化。张一元还在很多店里设立了体验区,客人可咀嚼到店内的多款茉莉花茶。奉行体验区的目标是让消费者多体味产品,背后更多的是奉行茶文化茶常识和健康的生活编制,让年轻人在刚开端接触茶时,就养成杰出的吃茶品茗习惯。

  ■ 不雅察

  茶行业到了需升级换代的节点

  对老字号茶庄开启的倾覆式改变,北京福建茶叶商会秘书长汪潮江以为,现阶段中国经济成下行趋势,茶行业也到了需要升级换代的节点。老字号对本身的产品形象、产品布局包含企业的职员办事系统等,城市有强烈的升级换代需求。老字号在经营方面,本来以通俗人喝的茶为主,这些年为了拓展商务市场,也在积极奉行一些中高端产品,并进行产品的更新换代。

  汪潮江以为,老字号在消费者心目中的承认度高,综合实力也相对强,他们有能力做行业的指导和示范感化。行业的龙头企业有责任和义务往承担一些振兴茶行业的行动。做茶文化的奉行,将来对品牌形象也有好处。

  汪潮江先容,北京的茶叶老字号也测验测验过对外拓展,但碰到了一些挫折。由于老字号都是国营单位,在经营方面不免会沿袭守旧,有时对市场的敏感度不高。老字号具有以往的汗青积淀,现阶段还有必然的上风,若是将来在品牌、产品、办事、营销等方面不加强重视,内部体制不鼎新,还是接见会面对危机和坚苦。将来老字号企业应加强对市场的敏感度和竞争力,不管是在品牌方面还是消费者的认知度方面。老字号更应当重视本身从业职员的布局,引进一些好的营销人才和培训机构。店面职员及中高层职员的培训都应加强,成立一些层面的长效机制。并考虑若何成立本身的顾客售后办事系统和办理系统。

 
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