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有机茶怎么种如何选

已解决 悬赏分:15 - 解决时间 2018-12-10 17:25
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■什么是有机茶 有机茶是指在没有任何污染源的产地,按有机农业生产体系和办法生产的鲜叶,在种植过程中绝不使用任何人工合成的化肥、农药及添加剂,在加工、包装、贮存过程中不受任何污染并经有机产品认证机构审查、颁证的茶叶。 有机茶在自然的状态生长,采用有机肥种植,内含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多,不仅使滋味更醇,口感更香,而且营养更丰富。 ■怎样生产有机茶 正因为有机茶的品质卓越,对生产条件的要求也很严苛,能做到的生产企业寥寥无几。有机茶的生产要求极高,国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准,其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工,茶叶中的微量元素含量等各方面都提出了十分具体的要求。 首先,茶园必须远离城市,海拔较高,周边环境绿化条件良好,不受外来污染源的污染,空气和水源必须经过颁证机构的严格检测。茶树处于密林的怀抱中,茶园上空多蓝天和云雾,茶树常处在云雾笼罩之下,有利于提高茶叶自然品质。 其次,茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物,不允许用塑料覆盖物;在茶园附近要限制焚烧稻草、秸秆等有机物,保持茶园空气清新。 第三,有机茶在加工和包装过程中,不能与非有机产品混放,最大限度地保持有机茶的清洁性。 另外,建立全程跟踪质量体系,具有良好的追溯性。有机茶颁证是明确茶园面积与鲜叶产量,从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套档案,随便一泡有机茶都有自己的家谱。 有机茶的生产资格把关也非常严格,生产许可证期限最长不超过一年,第二年必须重新评审合格后方可颁证。 怎样除虫:有机茶园一般选择在相对高的海拔,病虫不易滋生。为了保证自然的生长状态,有机茶园杜绝使用任何人工合成的农药。对于新建茶园应做好苗木检疫工作,防止病虫害引入。培养茶园害虫的天敌,例如蜘蛛、蜂等可以有效防治病虫害。此外,通过植物中提取液制成的生物农药、灯光诱杀、茶园铺草、人工摘除等方式都可以有效地杀灭害虫。 如何施肥:茶树修剪物有机质含量高,养分含量丰富,是茶园很好的有机肥源。各类饼肥、绿肥、作物残体、泥炭、有机茶专用肥等,可在茶园开沟深施。在每个茶季前,有机液肥多采用叶面喷施。 此外,有机茶园可施用没有受重金属、农药及其他有害化学物质污染,并经过无害化处理的有机肥,如采用纯生物技术生产的有机液肥、菌肥等。禁止施用人工化学合成的各种化肥、复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素、人工合成的各种多功能叶面营养液及城乡垃圾、工厂废渣等。 目前有机茶国际、国内主要的认证机构如下:国际有机农业运动联盟(IFOAM)认证、日本有机食品认证协会(JONA)JAS认证、美国国际有机食品标准(NOP)认证;欧盟国际生态认证中心(ECOCERT)认证、国际有机作物改良协会(OCIA)认证、瑞士生态市场研究所(IMO)认证、南京国环有机产品认证中心(OFDC)认证、杭州中农质量认证中心(OTRDC)认证等。 ■如何选购有机茶 虽然有机茶和普通茶口感上具有一定的差别。但作为消费者,仍然很难从色、香、味、形上鉴别有机茶和普通茶。国家高级评茶员张晓芳教您几招,让您轻松买到真正有机茶。 第一,到大型茶叶专营店或品牌店购买有机茶,千万不要在街头小贩处和小店购买。 第二,目前市场上有机茶大都有防伪标签(认证机构颁发的),上贴有“有机茶”标志,且可以刮开免费查询的防伪涂层。 第三,在购买绿色有机茶时,可查看由有机食品认证机构授权的经销商的销售专柜号。
[我来评论]   回答者: 我爱幻末菡HRD   2014-06-20 22:10   


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